Mystic Dawn Kulinarikforschung Jetzt Anfragen

Unsere Durchbrüche

  • Texturas®-Mousse: Diabetes-freundliche Dessertrevolution

    Patentierte Mousse-Technik zur Herstellung von zuckerarmen, voluminösen Desserts auf Pflanzenbasis. Perfekt für Diabetiker und Kalorienbewusste – bereits mehrfach international ausgezeichnet.

  • UmamiX Aromaextrakt

    Eigenentwickeltes Aromaextrakt auf natürlicher Fermentationsbasis mit geschütztem Patent. Verleiht vegetarischen Gerichten ein intensives, nachhaltiges Umami-Profil.

  • Fallstudie – Restaurant "Lumen":

    Mit unseren Methoden steigerte "Lumen" (Hamburg) die Gästezufriedenheit um über 30 %. Neue Aromakompositionen und multisensorisches Menü sorgten für ausverkaufte Events!

  • Essbare Verpackungen

    Sensationelle Speisehüllen aus bioabbaubarem Alginat – schmackhaft und schonend für Umwelt und Genuss.

Feedback von Partnern & Experten

„Mit Mystic Dawn Kulinarikforschung konnten wir unser Menü revolutionieren – unsere Gäste waren sprachlos!“

- Claudia Berger, Chef de Cuisine, Hamburg

„Die Zusammenarbeit mit Mystic Dawn führte zu einer signifikanten Umsatzsteigerung. Die Expertise und Kreativität des Teams sind einzigartig!“

- Dr. Felix König, Betriebsleiter München

„Als Experte für Lebensmittelsicherheit schätze ich die Präzision und wissenschaftliche Seriosität von Mystic Dawn besonders.“

- Prof. Diana Rosen, Lebensmittelforschung Berlin